Не пропусти
Главная » Алкоголь » Алкогольный напиток: вино кагор

Алкогольный напиток: вино кагор

 

Кагор — это название вина, которое во Франции имеет одно значение, а на постсоветском пространстве совсем другое. Во Франции вино кагор, которое произошло от названия города Каор, принято считать красным сухим вином из сорта винограда Мальбек (крупные ягоды с тонкой кожицей). У нас кагором называют десертное красное вино из сорта Каберне-Совиньон (скрещивание 2-х сортов Каберне Фран и Совиньон Блан).

Содержание
  1. История вина Кагор
  2. Кагор в домашних условиях
  3. Использование Кагора
  4. Интересный факт
  5. Цена на продукт
  6. Подводим итоги

1 История вина Кагор

История такого напитка, как Кагор, уходит далеко в древность, еще Петр I, у которого был больной желудок, излечился благодаря удивительному свойству этого вина, однажды побывав в Европе.

 

Алкогольный напиток: вино кагор

Французские вина в бокалах

Рекомендуем ознакомиться

  • Кагор – вино, история которого сложена из легенд
  • Херес – как понять "душу" напитка?
  • Крепленое вино – удел алкоголиков или изысканный напиток не для всех

После этого он распорядился, чтобы из Франции в обязательном порядке доставляли Кагор ежемесячно и часть доставленного вина отправляли в церкви, для обряда Причащения. Этот удивительный напиток можно было узнать из тысячи за его темно-красный цвет, терпкость и при этом приятный вкус варенья не оставляли никого равнодушным. В те времена все любили сладкое варенье, мед и сахар были на первых местах среди продуктов питания. После Петра I с большим успехом стали покупать вино православные церкви, после мореплаватели, а уже потом Кагор стал известен для всех.

Сегодня, говоря о Кагоре, сразу возникает ассоциация о православной церкви или во рту сразу появляется сладкий привкус.

2 Кагор в домашних условиях

Мы попробуем приготовить Кагор в домашних условиях. Секрет приготовления вина Кагор в домашних условиях довольно прост. Если у вас есть желание или вы великий ценитель домашнего вина, то "вперед и с песней". Важным фактором является то, что оно очень любит сахар, помните это при приготовлении.

 

Алкогольный напиток: вино кагор

Домашнее вино в бутылках

Для нашего рецепта нам понадобится:

  • спелый и свежий красный виноград — 5 кг.;
  • сахар — 750 г. (600 г мы используем сразу, а 150 постепенно);
  • изюм, любой на ваш вкус — 100 г;
  • спирт 90 %-ный — 500 мл (если вы являетесь противником алкоголя, то можно обойтись и без спирта, получится очень даже интересный вкус).

Итак, кагор в домашних условиях:

  1. Берем спелые, очищенные и помытые ягодки винограда и хорошенько толчем их.
  2. Все это переливаем в глубокую кастрюлю и на огне температурой 60-65 градусов варим сусло в течении 3-х — 4-х часов.
  3. После того, как мы сварили сусло, мы снимаем его с плиты и охлаждаем до температуры 24-27 градусов.
  4. Далее в остывшую смесь мы добавляем изюм, все это тщательно перемешиваем, закрываем марлей и ставим дома в том месте, где температура не превышает 23 градусов, это очень важно, иначе вино может не получиться. Все 4 дня сусло нужно помешивать, чтобы у нас не появился толстый, густой слой мякоти.
  5. Спустя 4 дня у вас появится шипение и признаки брожения, вы их сразу увидите. Берем марлю и хорошенько процеживаем полученное сусло. Мезгу отжимаем до появления сока.
  6. В полученный сок мы добавляем 600 г сахара, закрываем тару гидрозатвором и ставим в самое темное место дома.
  7. Где-то через 3-4 дня сливаем аккуратно 1 литр сока, чтобы не затронуть мякоть на дне и добавляем туда 50 г сахара. Опять вливаем в тару и закрываем гидрозатвором.
  8. На 7-8 день процесс с добавлением сахара повторяется.
  9. Через 10 дней готовое молодое вино переливаем в чистую посуду, желательно, чтобы это был кувшин или стеклянная бутылка, что придаст вину настоящий "винный вид".
  10. Вам стоит попробовать вино. Если чего-то на ваш вкус не хватает, то добавляем.
  11. Далее ставим наши приготовленные бутылочки в подвал (темное и не холодное место) на 45-50 дней.
  12. По истечении этого времени вино Кагор готово для употребления, храните вино в холодном месте.



Вот такое несложный рецепт кагора теперь всегда будет храниться в вашем доме.

3 Использование Кагора

Где же все-таки используется Кагор? Наверное, сейчас вы подумали о православной церкви, для главного обряда, который называется Таинство Причащения. И вы абсолютно правы, с 18 в. Кагор успешно используется в церквях. Да, аромат вина очень сильно отличается от французского вина Кагор, но ведь сам Петр I просил французов делать вино сладким и терпким, до сих пор никто четко не может ответить на вопрос о том, почему именно такой аромат, наверное, это все-таки связано с дикой любовью к сахару. Но почему же церковь использует именно это вино? Вино кагор даже при разбавлении водой сохраняет свой цвет и аромат, это и есть очень важный фактор для церквей.

 

Алкогольный напиток: вино кагор

Бокал с вином Кагор

В свое время импорт вина был очень дорогим удовольствием, и азиатские страны решили разработать свою технологию приготовления вина. На сегодняшний день самые известные из них:

  1. По первой технологии вино Кагор делается из сорта саперави, что и придает вину сладкий вкус, так, как именно в этом сорте содержится очень много сахара. После мезгу нагревают при определенной температуре, потом охлаждают тоже при специальной температуре, добавляют спирт и ставят в бочках на несколько лет в темное помещение.
  2. По другой технологии сорт винограда может быть любой, но только красный и содержащий большое количество сахара. Собрав виноград его, толкут, выдавливают сок, заливают спиртом, нагревают до определенной температуры и держат некоторое время при очень высокой температуре.



Несмотря на сладкий и терпкий аромат вина, его можно подавать к мясным блюдам и дичи, но все-таки вино будет хорошо сочетаться со сладкими и шоколадными десертами, а также с легкими фруктовыми салатами.

4 Интересный факт

Православные христиане верят, что в Таинстве Причащение хлеб — это Тело Христа, а вино — это Его Кровь. При причащении человек очищает душу, обретает покой и смирение перед Богом и людьми.

Достаточно интересным и любопытным фактом является и то, что на основе кагора делают очень волшебные и чудесные лекарства от бронхитов, ангины и гриппа.

5 Цена на продукт

Как же все-таки в магазине выбрать правильную бутылку настоящего ароматного Кагора? Самым важным фактором в выборе должен стать его темно-красный цвет, не бывает Кагор розового цвета или каких-то светлых тонов. Как говорилось выше, Кагор даже при разбавлении с водой сохраняет свой аромат и цвет. Мы все взрослые люди и должны понимать, что хорошая бутылка настоящего Кагора не может стоить 3 $. Обычно цены на вино кагор начинаются от 20 $ и выше. Если вы затрудняетесь в правильном выборе вина или боитесь быть обманутыми, то всегда на это случай есть интернет-магазины, где консультант с большим удовольствием поможет вам сделать выбор и доставит бутылочку ароматного вина до вашего дома.

6 Подводим итоги

Естественно, в каждом напитке есть своя нотка индивидуальности и любви. Кагор — всемирно известный сорт вина, у которого свой неповторимый и изящный аромат. Столько лечебных свойств в этом напитке, что когда задумываешься о химических свойствах лекарств и таблеток, возникает вопрос, а не попробовать бы выпить стаканчик вина?

Все-таки больной желудок Петра I вино исцелило. На Рождество в доме всегда царит приятная атмосфера, на столе застелена белая скатерть, фужеры и стаканы давно натерты, из духовки доносится аромат запеченной индейки, запах горячего шоколада не оставляет ни одного члена семьи равнодушным, и именно в этой домашней атмосфере бутылочка Кагора будет как никогда кстати. Так пусть же всегда при радостных событиях в вашем погребе стоит ароматная бутылка вина.

Самые читаемые:

Лидер продаж алкогольных напитков – водка Zero
  В 2...
Крепленое вино – удел алкоголиков или изысканный напиток не для всех
  Кла...
Как готовится чесночная настойка?
  С н...
Американский бурбон jim beam honey
  Jim...
История появления кагора и его полезные свойства
  Ест...
Показания к применению настойки левзеи сафлоровидной
  Нас...
Разновидности водки Цельсий
  Сов...
Украинская Мерная водка
  Мер...
Эксклюзивный подарок: водка Легенда Кремля
  Вод...
Как и с чем пьют греческую водку узо
  &am...
Виски Bushmills Honey – эталон вкуса
  Ирл...
Яблочная водка – наша или заморская, какая лучше?
  Ябл...
Домашнее вино из черноплодной рябины
  Нав...
Инструкция: как настоять самогон на лимоне
  Сег...
Какое применение нашла настойка прополиса
  Нас...
Шотландский скотч: виски высшего качества
  Мал...
Красное и белое французское вино как эталон качества
  Кра...
Как приготовить джин в домашних условиях?
  Как...
Самогон на клюкве – несложные рецепты популярного напитка
  Рец...
Правда о sang som или сила двух драконов
  Ноя...
Вкусный ликер Вана Таллин
  Бол...
Способы приготовления коктейля Маргарита
  Сла...
Успокоительная настойка из 5 обычных трав
  Нас...
Водка Аберфелди 12 лет
  Абе...
Что выбрать — дистиллят или ректификат
  Что...
Как выбрать дрожжи для самогона
  Дро...
Дистилляторы колонного типа – в чем отличия от других самогонных аппаратов
Дистилляторы ко...
Напиток вермут Бьянко
  Вер...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Виски с колой – самый популярный коктейль в России

  Один из самых популярных коктейлей в обеих российских столицах. Обычно у популярных коктейлей есть ...

Выбираем белое французское вино

  Франция — знаменитая страна виноделия. Многие люди во всем мире являются ценителями напитков, которые ...

Применение настойки календулы от прыщей

  Почему спиртовая настойка календулы от прыщей используется чаще других средств? Потому что препарат для ...

Напиток вермут Бьянко

  Вермут Бьянко считается напитком современности. Его популярность наступила в 2001 году, и с тех ...

Как пить, чтобы не было похмелья — советы бывалых

  У всех, кто хотя бы раз в жизни наутро просыпался с похмельем, возникал вопрос, ...

Пиво Туборг – напиток, сваренный по датским пивоваренным традициям

  Туборг – один из самых узнаваемых пивных брендов во всем мире. Несмотря на жесткую ...

Чем привлекает вино Каберне полусладкое?

  Виноград Каберне Совиньон стал выращиваться виноградарями еще в 17 веке. Свое название он получил ...

Чем полезна водка с медом?

  Водка с медом с древнейших времен использовалась народными целителями для терапии простудных заболеваний. Средств ...

Применение настойки из пчелиного подмора – эффективная апитерапия в вашем доме

  Такой напиток, как настойка из мертвых пчел, воспринимается современными людьми по-разному. Оно и понятно, ...

Целебный алтайский бальзам на травах

  Алтайский бальзам на травах — целебное средство, способное устранить различные недуги. Пить его специалисты ...

История и описание вермута Cin Cin

  Относительно недавно в продаже российских магазинов появился вермут Чин Чин, и любители этого напитка ...

Как готовится настойка каштана на водке и от чего она помогает?

  В аптечной сети на сегодняшний день можно приобрести практически любую лекарственную настойку, изготовленную фармацевтами, ...

Неповторимый херес Массандра

  Что вам известно о херес Массандра, его изготовлении и изготовителе? Как правильно пить херес? Для ...

Особенности напитка пиво Асахи и его качества

  Доводилось ли вам пить пиво "Асахи"? Это одна из самых популярных марок пива в ...

Чистка самогона содой – процедура, о которой стоит знать каждому самогонщику

  Такой метод, как очистка самогона содой, впервые был использован еще во второй половине XIX ...

Настойка мухомора – что лечит ядовитый гриб?

  Красный мухомор – гриб примечательный и очень интересный. И хотя его не используют для ...

Дистилляторы колонного типа – в чем отличия от других самогонных аппаратов

Дистилляторы колонного типа – в чем отличия от других самогонных аппаратов Собираясь покупать дистиллятор, нужно ...

Известные вина Нового Света

  Вина Нового Света ничем не хуже знаменитых французских или итальянских. Некоторые даже вовсе не ...

Самодельное автономное охлаждение для самогонного аппарата

  Автономное охлаждение для самогонного аппарата является мечтой многих любителей изготовления крепких алкогольных напитков в ...

Какое самое крепкое пиво в мире?

  Многие люди интересуются, какое самое крепкое пиво в мире и сколько процентов алкоголя оно ...

Коктейль Северное сияние – студенческая ода жизни и молодости

  Северное сияние – это коктейль, придуманный студентами. Их целью было добиться быстрого и сильного ...

Зачем добавляют кориандр и пшеницу в пиво хугарден

  Пиво хугарден, в чем уникальность компонентов? Какая технология используется для изготовления этого напитка? При выяснении ...

Немецкое пиво Шпатен

  Шпатен — пиво немецкого происхождения, от вкуса и аромата которого в восторг приходит каждый, ...

Коктейли с Малибу – свой домашний райский островок

  Появившийся относительно недавно, в 80-х годах прошлого века, ликер на основе кокосовой стружки Малибу ...

Рейтинг@Mail.ru