Не пропусти
Главная » Алкоголь » Итальянское игристое вино Мартини

Итальянское игристое вино Мартини

 

Вино игристое Мартини — изысканный алкогольный напиток со сладким вкусом и превосходным фруктовым ароматом. Такое игристое вино отличается от других отсутствием в составе сахара и вредных добавок. Напиток ценится не только в стране-производителе, но и во всем мире.

Содержание
  1. История производства
  2. Технология изготовления игристого напитка
  3. Отличительные черты
  4. Культура подачи

1 История производства

Наиболее популярный вид шампанского "Мартини" — "Асти". Асти — это территория винного производства, которая располагается в северной части Италии. "Асти" имеет давнюю историю производства, так как оно стало известно еще в XIX столетии.

Технология производства игристого вина была изобретена в XVIII веке. До этого шампанское обязательно подвергалось брожению. Но сладкий привкус сохранялся естественным путем, что не могло не порадовать любителей винных напитков всего мира.

 

Итальянское игристое вино Мартини

Игристое вино Мартини

Рекомендуем ознакомиться

  • Игристое белое сладкое вино – шампанское или нет?
  • Шампанское &Лев Голицын& – наследие русского винодела
  • Какой срок годности у шампанского и каковы его основные особенности?

Существует несколько видов игристого вина, которые входят в торговую марку "Мартини". Каждое из них отличается свежим и сладким неповторимым вкусом. Все они производятся из определенного сорта винограда:

  • "Мартини Asti" изготавливается из мускатного белого винограда сорта "бьянко" — сладкое белое игристое вино;
  • "Мартини Rose" — полусухой алкогольный напиток розоватого оттенка, в котором гармонично сочетаются вкусы белого и красного сортов винограда "брачетто", "глера", "москато";
  • "Мартини Brut" — сухое и белое шампанское, которое изготавливается из винограда сорта "просекко".



Asti — первое игристое вино данной торговой марки. Урожай винограда для изготовления шампанского собирается исключительно вручную. Такой напиток, как "Мартини Brut", популярен среди любителей сухих винных напитков без сладкого п ослевкусия.

Из всей линейки напитков популярностью у женщин больше всего пользуется Rose. Это единственное полусухое шампанское "Мартини", которое можно употреблять в теплом виде. Экстракты трав придают напитку послевкусие цитруса и ярко выраженный аромат фруктов.

2 Технология изготовления игристого напитка

Для производства линейки игристых вин торговой марки "Мартини" еще с XIX века используются только самые известные сорта винограда. Например, виноград сорта "белый мускат" ("бьянко") известен со времен древних римлян и греков. В те времена выращивать и возделывать его могли лишь состоятельные люди.

Винный напиток из превосходных сортов винограда является достаточно ароматным и имеет яркое послевкусие. Для созревания винограда немаловажное значение имеют климатические условия и почва. Именно поэтому его выращивают лишь на определенной территории Италии.

 

Итальянское игристое вино Мартини

Сорт винограда белый мускат

Вина "Мартини" имеют натуральную сладость благодаря присутствию в них только природного виноградного сахара. Добавление посторонних компонентов, содержащих сахар, категорически запрещено на всех этапах производства. Сладкий виноградный сорт позволяет добиться содержания сахара в пределах 80 г на 1 л сока и крепости 12°.

Главное преимущество данного игристого вина — присутствие во вкусе фруктовых букетов, которые сохраняются надолго. Во время производства применяются технологии, благодаря которым вкус и аромат чувствуются достаточно долго. Оно проходит в несколько этапов.

Первый этап изготовления завершают, когда содержание алкоголя в напитке приравнивается к 7°. Во время второго этапа используют дрожжи и при достижении необходимого градуса алкоголя игристое вино охлаждают. Третью стадию производства (вторичную фильтрацию и разлив по емкостям) шампанское проходит уже в охлажденном виде.

3 Отличительные черты

Весьма часто игристые вина "Мартини" приравнивают к остальным видам шампанского. Тем не менее делается это ошибочно. Существует ряд качеств, характерных только для "Мартини":

  • сорт винограда, из которого изготавливается продукт;
  • технология производства алкогольного напитка;
  • степень сладости алкоголя;
  • стоимость.

В производстве французского шампанского не используется виноград сорта "белый мускат". Однако он превосходно подходит именно для "Мартини". Такой виноград придает игристому вину аромат фруктов, трав, меда и цветов.

 

Итальянское игристое вино Мартини

Разнообразные виды игристого вина

При классической методике производства вторичное брожение винного напитка происходит в стальных емкостях, а не в бутылках. Этот метод намного проще и экономичнее классического способа брожения. Но он не подходит для приготовления сложного "Мартини".

Данная торговая марка имеет в своей линейке сладкие, полусухие и сухие игристые напитки.

Французское шампанское оценивается по совершенно иным вкусовым категориям. Чаще всего игристые вина во Франции производят в сухом или очень сухом виде.

Ценовая политика "Мартини" несколько демократичнее, чем у производителей французского шампанского. Популярность напитка все же сыграла определенную роль. На сегодняшний день алкоголь данной торговой марки продают по более высоким ценам.

4 Культура подачи

Хранить игристое вино необходимо в прохладном и темном месте. Перед тем как подавать шампанское данного вида, его охлаждают до 8 °С.

Охлаждать напиток в холодильнике и морозильной камере не рекомендуется, для этих целей используют ведро со льдом.

Открывают его прямо на столе в ведре со льдом или же на весу, предварительно обернув емкость салфеткой. Для того чтобы вино могло сохранить свои вкусовые качества на более долгий промежуток времени, его нужно открывать аккуратно. Для этого нужно осторожно удалить проволоку с фольгой, не переворачивать и не взбалтывать бутылку.

 

Итальянское игристое вино Мартини

Охлаждение игристого вина

Бокалы для игристых вин берут разные. Это может быть низкая и широкая емкость или узкая длинная. При подаче бутылку наклоняют под углом приблизительно 45° и разливают игристое вино по стенке бокала.

Сухое Brut превосходно будет сочетаться с различными морепродуктами, рыбными блюдами, птицей и сырами. Полусухое Rose рекомендуется подавать к фруктам, бисквитам и различным суфле. Asti сочетается с десертами и мороженым.

Таким образом, игристыми винами торговой марки "Мартини" можно украсить и шумное застолье, и тихий семейный вечер, и романтический ужин.

Производство таких алкогольных напитков не является простым, однако оно позволяет добиться действительно качественного продукта. Это вино придется по вкусу даже самым избалованным ценителям игристых алкогольных напитков.

Самые читаемые:

Абрикосовое вино в домашних условиях рецепт
В конце лета на...
Советы бывалых: как пить водку правильно
  Водку н...
Сорта чешского пива – лучшие марки, традиционные закуски
  Разнооб...
Какое применение нашла настойка прополиса
  Настойк...
Инструкция по приготовлению и применению настойки полыни
  Применя...
Идеальный самогонный аппарат дачный
  Самогон...
Пиво Guinness (Гиннесс)
В продаже предс...
Ректификационная колонна Пчелка – как с ней обращаться?
  Самогон...
Изысканный коктейль Страйк
  Сегодня...
Народные средства от похмелья – боремся с последствиями зеленого змия
  Головны...
История создания и разновидности виски Бушмилс
  Любой г...
Завод Инкермана: вино для настоящих гурманов
  "И...
Виски с колой – самый популярный коктейль в России
  Один из...
Как самостоятельно сделать самогон?
  Как сде...
Ректификационная колонна – как разобраться в работе устройства?
  Работа ...
Ароматизаторы для самогона – подбираем лучший вкус и аромат
  Пригото...
Виски Black Label – купаж, который собирали по всей Шотландии
  Скотч &...
Качественная водка Парламент
  Каждый ...
Виски Glen Grant
  Glen Gr...
Изготовление лимонного ликера в домашних условиях
  Мало кт...
Знаменитый американский бурбон jim beam red stag
  Компани...
Как приготовить кофе с коньяком?
  Такой н...
Лучшая очистка самогона в домашних условиях
  Чтобы м...
Польза и вред от применения настойки шиповника
  У многи...
Что представляет собой виски BenRiach?
  Виски B...
Виски Бушмилс Ориджинал
  Виски я...
Лучшее крафтовое пиво: история появления
  Крафтов...
Можжевеловая водка – крепкий алкоголь из глубины XVII века
  Идеальн...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Напиток Алтай водка

  "Алтай" водка производится на предприятии "Иткульский спиртозавод". Он расположен в Алтайском крае в селе ...

Уникальные свойства настойки эвкалипта и инструкция по её применению

  Эвкалипт чудесное растение, обладающее множеством полезных элементов. Настойка эвкалипта: инструкция по применению — тема ...

Оригинальное крымское шампанское

  Крымское шампанское — один из самых популярных напитков современности, который традиционно украшает празднество Нового ...

Испанское вино Торрес

  Торрес — вино, которое можно смело подавать к столу. Испания известна по всему миру ...

Вина ЮАР – рожденные меж двух океанов

  ЮАР развивается как винодельческий регион с середины XVII века. В это время сюда были ...

Трубочки для коктейлей – стильное дополнение или незаменимый аксессуар?

  Для многих трубочки для коктейлей – это обычный кусок пластика, умело сочетаемый с напитком. Однако, ...

Перегонная система Волга 28-500 – для тех, кто ценит чистый домашний спирт

  Многие опытные самогонщики, которые хотя бы раз работали с медным перегонным агрегатом "Волга 28-500", ...

Как выбрать и приготовить креветок к пиву

  Креветки к пиву — это хоть и не слишком полезно, но очень вкусно. Их ...

Виски Балвени Даблвуд 12 лет

  Балвени даблвуд 12 лет выпускается на винном заводе в местечке Даффтаун, находящемся в области ...

Нелегкий путь бренда водки Столичная

  Водка Столичная — алкогольный напиток, который пользуется огромной популярностью на территории России и не ...

Характеристика винограда Каберне Совиньон и вина из него

  Каберне Совиньон вино делается из одноименного сорта винограда. Впервые этот сорт был выведен во ...

Напиток коктейль Боярский: как приготовить?

  Коктейль "Боярский" — это современный спиртной напиток, который имеет большую популярность у мужчин. Напиток ...

Абрау-Дюрсо – шампанское царей и простых трудящихся

  Абрау Дюрсо знаком многим, как курорт на Черном море и как дом лучших шампанских ...

Чем интересен сидр Соммерсби?

Сидр Соммерсби представляет собой сладковатый напиток с освежающим яблочным вкусом и легким фруктовым ароматом. Изготавливается ...

Как уснуть после запоя – эффективные методы борьбы с алкогольной бессонницей

  Как уснуть после запоя – тема, волнующая практически каждого пятого алкоголика. Нарушения сна, как ...

Лучшее крафтовое пиво: история появления

  Крафтовое пиво известно по всему миру своими вкусовыми качествами и рядом особенностей. Варят его ...

Как сделать коктейль Беллини

  В последнее время популярность получили некоторые известные коктейли, покорившие многих любителей этих слабоалкогольных напитков. ...

Ирландский бренд виски bushmills black bush

  Бушмилс Блэк Буш (Bushmills Black Bush) — это купажированный виски, которое готовится из односолодового ...

Доминиканский ром – из центра урагана

  Родиной рома были Карибские острова. По сей день именно тут и производится огромное количество ...

Ликер Шеридан – два характера в одной бутылке

Группа компаний Diageo занимается выпуском одного из самых известных ирландских ликеров Bayleys. Однако это не ...

История и характеристика Malvasia Moscato

  Согласно национальному регистру виноделия Италии, в который вписаны 18 видов вин из семейства мальвазия, ...

Коктейли с ромом – романтика Карибского моря со вкусом сладкого тростника

  Алкогольные коктейли, в основе которых лежит ром – напитки с особым вкусом и ароматом. ...

Как делается вишневая настойка на водке

  Вкусный, ароматный напиток, от которого утром не болит голова. Разве такое возможно? Вишневая настойка ...

Виски Бушмилс Ориджинал

  Виски является одним из наиболее популярных алкогольных напитков в мире. А ирландский виски, к ...

Рейтинг@Mail.ru