Не пропусти
Главная » Алкоголь » Итальянское игристое вино Мартини

Итальянское игристое вино Мартини

 

Вино игристое Мартини — изысканный алкогольный напиток со сладким вкусом и превосходным фруктовым ароматом. Такое игристое вино отличается от других отсутствием в составе сахара и вредных добавок. Напиток ценится не только в стране-производителе, но и во всем мире.

Содержание
  1. История производства
  2. Технология изготовления игристого напитка
  3. Отличительные черты
  4. Культура подачи

1 История производства

Наиболее популярный вид шампанского "Мартини" — "Асти". Асти — это территория винного производства, которая располагается в северной части Италии. "Асти" имеет давнюю историю производства, так как оно стало известно еще в XIX столетии.

Технология производства игристого вина была изобретена в XVIII веке. До этого шампанское обязательно подвергалось брожению. Но сладкий привкус сохранялся естественным путем, что не могло не порадовать любителей винных напитков всего мира.

 

Итальянское игристое вино Мартини

Игристое вино Мартини

Рекомендуем ознакомиться

  • Игристое белое сладкое вино – шампанское или нет?
  • Шампанское &Лев Голицын& – наследие русского винодела
  • Какой срок годности у шампанского и каковы его основные особенности?

Существует несколько видов игристого вина, которые входят в торговую марку "Мартини". Каждое из них отличается свежим и сладким неповторимым вкусом. Все они производятся из определенного сорта винограда:

  • "Мартини Asti" изготавливается из мускатного белого винограда сорта "бьянко" — сладкое белое игристое вино;
  • "Мартини Rose" — полусухой алкогольный напиток розоватого оттенка, в котором гармонично сочетаются вкусы белого и красного сортов винограда "брачетто", "глера", "москато";
  • "Мартини Brut" — сухое и белое шампанское, которое изготавливается из винограда сорта "просекко".



Asti — первое игристое вино данной торговой марки. Урожай винограда для изготовления шампанского собирается исключительно вручную. Такой напиток, как "Мартини Brut", популярен среди любителей сухих винных напитков без сладкого п ослевкусия.

Из всей линейки напитков популярностью у женщин больше всего пользуется Rose. Это единственное полусухое шампанское "Мартини", которое можно употреблять в теплом виде. Экстракты трав придают напитку послевкусие цитруса и ярко выраженный аромат фруктов.

2 Технология изготовления игристого напитка

Для производства линейки игристых вин торговой марки "Мартини" еще с XIX века используются только самые известные сорта винограда. Например, виноград сорта "белый мускат" ("бьянко") известен со времен древних римлян и греков. В те времена выращивать и возделывать его могли лишь состоятельные люди.

Винный напиток из превосходных сортов винограда является достаточно ароматным и имеет яркое послевкусие. Для созревания винограда немаловажное значение имеют климатические условия и почва. Именно поэтому его выращивают лишь на определенной территории Италии.

 

Итальянское игристое вино Мартини

Сорт винограда белый мускат

Вина "Мартини" имеют натуральную сладость благодаря присутствию в них только природного виноградного сахара. Добавление посторонних компонентов, содержащих сахар, категорически запрещено на всех этапах производства. Сладкий виноградный сорт позволяет добиться содержания сахара в пределах 80 г на 1 л сока и крепости 12°.

Главное преимущество данного игристого вина — присутствие во вкусе фруктовых букетов, которые сохраняются надолго. Во время производства применяются технологии, благодаря которым вкус и аромат чувствуются достаточно долго. Оно проходит в несколько этапов.

Первый этап изготовления завершают, когда содержание алкоголя в напитке приравнивается к 7°. Во время второго этапа используют дрожжи и при достижении необходимого градуса алкоголя игристое вино охлаждают. Третью стадию производства (вторичную фильтрацию и разлив по емкостям) шампанское проходит уже в охлажденном виде.

3 Отличительные черты

Весьма часто игристые вина "Мартини" приравнивают к остальным видам шампанского. Тем не менее делается это ошибочно. Существует ряд качеств, характерных только для "Мартини":

  • сорт винограда, из которого изготавливается продукт;
  • технология производства алкогольного напитка;
  • степень сладости алкоголя;
  • стоимость.

В производстве французского шампанского не используется виноград сорта "белый мускат". Однако он превосходно подходит именно для "Мартини". Такой виноград придает игристому вину аромат фруктов, трав, меда и цветов.

 

Итальянское игристое вино Мартини

Разнообразные виды игристого вина

При классической методике производства вторичное брожение винного напитка происходит в стальных емкостях, а не в бутылках. Этот метод намного проще и экономичнее классического способа брожения. Но он не подходит для приготовления сложного "Мартини".

Данная торговая марка имеет в своей линейке сладкие, полусухие и сухие игристые напитки.

Французское шампанское оценивается по совершенно иным вкусовым категориям. Чаще всего игристые вина во Франции производят в сухом или очень сухом виде.

Ценовая политика "Мартини" несколько демократичнее, чем у производителей французского шампанского. Популярность напитка все же сыграла определенную роль. На сегодняшний день алкоголь данной торговой марки продают по более высоким ценам.

4 Культура подачи

Хранить игристое вино необходимо в прохладном и темном месте. Перед тем как подавать шампанское данного вида, его охлаждают до 8 °С.

Охлаждать напиток в холодильнике и морозильной камере не рекомендуется, для этих целей используют ведро со льдом.

Открывают его прямо на столе в ведре со льдом или же на весу, предварительно обернув емкость салфеткой. Для того чтобы вино могло сохранить свои вкусовые качества на более долгий промежуток времени, его нужно открывать аккуратно. Для этого нужно осторожно удалить проволоку с фольгой, не переворачивать и не взбалтывать бутылку.

 

Итальянское игристое вино Мартини

Охлаждение игристого вина

Бокалы для игристых вин берут разные. Это может быть низкая и широкая емкость или узкая длинная. При подаче бутылку наклоняют под углом приблизительно 45° и разливают игристое вино по стенке бокала.

Сухое Brut превосходно будет сочетаться с различными морепродуктами, рыбными блюдами, птицей и сырами. Полусухое Rose рекомендуется подавать к фруктам, бисквитам и различным суфле. Asti сочетается с десертами и мороженым.

Таким образом, игристыми винами торговой марки "Мартини" можно украсить и шумное застолье, и тихий семейный вечер, и романтический ужин.

Производство таких алкогольных напитков не является простым, однако оно позволяет добиться действительно качественного продукта. Это вино придется по вкусу даже самым избалованным ценителям игристых алкогольных напитков.

Самые читаемые:

Целебная настойка на кедровых орешках
  Нас...
Напиток виски Джемисон и его разновидности
  Так...
Коктейли с Бейлисом – самые яркие напитки ночных клубов
  Пож...
Как готовится чесночная настойка?
  С н...
Австрийское пиво – для экспорта и для своих
  Тра...
Напиток богов — белое сухое вино Италии
  Б...
Как приготовить домашнее вино из черной и красной смородины?
  Дом...
Производители вина в разных регионах России
  Счи...
Яблочная водка – наша или заморская, какая лучше?
  Ябл...
Полезная информация: водка с перцем и медом с хреном от простуды
  Пом...
Виски William Lawson Виски Вильям Лоусон
Виски William L...
Шампанское Клико – удачный бизнес мудрой женщины
  Уже...
Куб для самогонного аппарата – тонкости изготовления элемента в домашних условиях
  Куб...
Инструкция по приготовлению и применению настойки полыни
  При...
Как приготовить джин в домашних условиях?
  Как...
Настойка чёрного ореха – уникальное действие редкого препарата
  В м...
Бурбон или виски с колой
Что вам известн...
Самогонный аппарат из скороварки – как получить надежный дистиллятор, не переплачивая
  Сам...
Виски The Glenlivet Виски Гленливет
Популярное в на...
Перегонная система Меркурий – оптимальный вариант для бюджетной покупки
  Сам...
Японский виски сантори
  В п...
История рома Сантьяго де Куба
  Сре...
Как выбрать дрожжи для самогона
  Дро...
Коктейль Северное сияние – студенческая ода жизни и молодости
  Сев...
Какое самое крепкое пиво в мире?
  Мно...
Рецепты от алкоголизма с любистком – эффективное лечение алкоголизма любой стадии
  Рец...
Самогонный аппарат Спиртмаш СМ 1 – особенности использования и модельный ряд
  Поч...
Пиво Leffe Brune
  Пив...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Применение настойки календулы от прыщей

  Почему спиртовая настойка календулы от прыщей используется чаще других средств? Потому что препарат для ...

Напиток вермут Бьянко

  Вермут Бьянко считается напитком современности. Его популярность наступила в 2001 году, и с тех ...

Как пить, чтобы не было похмелья — советы бывалых

  У всех, кто хотя бы раз в жизни наутро просыпался с похмельем, возникал вопрос, ...

Пиво Туборг – напиток, сваренный по датским пивоваренным традициям

  Туборг – один из самых узнаваемых пивных брендов во всем мире. Несмотря на жесткую ...

Чем привлекает вино Каберне полусладкое?

  Виноград Каберне Совиньон стал выращиваться виноградарями еще в 17 веке. Свое название он получил ...

Чем полезна водка с медом?

  Водка с медом с древнейших времен использовалась народными целителями для терапии простудных заболеваний. Средств ...

Применение настойки из пчелиного подмора – эффективная апитерапия в вашем доме

  Такой напиток, как настойка из мертвых пчел, воспринимается современными людьми по-разному. Оно и понятно, ...

Целебный алтайский бальзам на травах

  Алтайский бальзам на травах — целебное средство, способное устранить различные недуги. Пить его специалисты ...

История и описание вермута Cin Cin

  Относительно недавно в продаже российских магазинов появился вермут Чин Чин, и любители этого напитка ...

Как готовится настойка каштана на водке и от чего она помогает?

  В аптечной сети на сегодняшний день можно приобрести практически любую лекарственную настойку, изготовленную фармацевтами, ...

Неповторимый херес Массандра

  Что вам известно о херес Массандра, его изготовлении и изготовителе? Как правильно пить херес? Для ...

Особенности напитка пиво Асахи и его качества

  Доводилось ли вам пить пиво "Асахи"? Это одна из самых популярных марок пива в ...

Чистка самогона содой – процедура, о которой стоит знать каждому самогонщику

  Такой метод, как очистка самогона содой, впервые был использован еще во второй половине XIX ...

Настойка мухомора – что лечит ядовитый гриб?

  Красный мухомор – гриб примечательный и очень интересный. И хотя его не используют для ...

Дистилляторы колонного типа – в чем отличия от других самогонных аппаратов

Дистилляторы колонного типа – в чем отличия от других самогонных аппаратов Собираясь покупать дистиллятор, нужно ...

Известные вина Нового Света

  Вина Нового Света ничем не хуже знаменитых французских или итальянских. Некоторые даже вовсе не ...

Самодельное автономное охлаждение для самогонного аппарата

  Автономное охлаждение для самогонного аппарата является мечтой многих любителей изготовления крепких алкогольных напитков в ...

Какое самое крепкое пиво в мире?

  Многие люди интересуются, какое самое крепкое пиво в мире и сколько процентов алкоголя оно ...

Коктейль Северное сияние – студенческая ода жизни и молодости

  Северное сияние – это коктейль, придуманный студентами. Их целью было добиться быстрого и сильного ...

Зачем добавляют кориандр и пшеницу в пиво хугарден

  Пиво хугарден, в чем уникальность компонентов? Какая технология используется для изготовления этого напитка? При выяснении ...

Немецкое пиво Шпатен

  Шпатен — пиво немецкого происхождения, от вкуса и аромата которого в восторг приходит каждый, ...

Коктейли с Малибу – свой домашний райский островок

  Появившийся относительно недавно, в 80-х годах прошлого века, ликер на основе кокосовой стружки Малибу ...

Что лучше подать к шампанскому?

  Что подать к шампанскому на стол? Представление о шампанском у большинства довольно поверхностное. В ...

Как выбрать дрожжи для самогона

  Дрожжи для самогона необходимо выбирать очень внимательно — только так можно получить качественный напиток. ...

Рейтинг@Mail.ru