Не пропусти
Главная » Моя дача » Хрен и его полезные свойства
Настойка из хрена Настойка из хрена (хреновуха). Хрен и его полезные свойства. Знаете ли вы, уважаемый читатель, что еще во времена Петра 1 всех трактирщиков обязывали иметь для замерших путников несколько бутылок спиртовой настойки на хрене.

Хрен и его полезные свойства

Настойка из хрена

Настойка из хрена (хреновуха). Хрен и его полезные свойства.

Знаете ли вы, уважаемый читатель, что еще во времена Петра 1 всех трактирщиков обязывали иметь для замерших путников несколько бутылок спиртовой настойки на хрене. Может быть и мы сможем приготовить бутылочку «хреновухи».

Хреновуха (хреновая настойка, хреновая водка) — распространенный в России крепкий алкогольный напиток, конкретно укрепляющий силу духа и просветляющий сознание. Настойка на хрене и меду не только возбуждает аппетит, но и дает жизненную энергию (если соблюдать норму выпитого). В оригинале настоящая хреновуха должна состоять из спирта (водки), хрена и меда. Самые распространенные варианты рецептов содержат кроме хрена в разных пропорциях имбирь, корень сельдерея, душистый и острый перцы, горчицу, гвоздику, чеснок, мед или сахарный колер, ваниль.

Хорошая хреновуха не вызывает сильное жжение во рту, а вкус после нее остается приятным, длительным. Если после выпитой рюмки хреновухи немедленно хочется забить ее вкус, закусив чем-либо, значит, в рецептуре что-то не учли. От правильной хреновухи не может быть похмелья.

Свежий очищенный корень хрена, нарезанный тонкими кружочками — 150 гр, цедра 1-го лимона, ванилин — один 2-х гр. пакетик (не ванильный сахар), гвоздика (почки) — 10 шт, мёд — 50 грамм (примерно 4 ч. л.). Имбирь, молотая корица и молотый мускатный орех — по 1/2 чайной ложки. Все это сыплем в 3-литровую банку и заливаем разбавленным спиртом или водкой. Закрываем и настаивает до 5 дней, не забывая время от времени взбалтывать. Через пять дней процеживаем, отходы выбрасываем, настой — обратно в бутыль. Доливаем доверху разбавленным спиртом или водкой, снова закрываем и на 3-4 дня на отдых. Можно пить сразу, но если дать постоять, муть осядет и вид будет покрасивее. Да и вкус тоже.



Для приготовления спиртовой настойки на хрене нам понадобится: 1 л водки, 300 грамм корней хрена, меда 2-3 ст.л., гвоздики (несколько шляпок), перец горошком. Корни хрена помыть, очистить, нарезать тонкими брусочками. Растопить мед. В бутылку или в стеклянную банку положить нарезанные брусочки хрена, перец, гвоздику, мед и залить 1\2 части водки и хорошо взболтать до растворения меда. Затем влить в бутылку остальную часть водки. Взболтать, плотно закрыть и поставить в теплое место настаиваться. Спиртовая настойка на хрене должна настаиваться 2-3 месяца.

Есть убыстренный вариант спиртовой настойки на хрене. Для ее приготовления потребуется: водка 750 мл, корни хрена 200 гр, мед 2 ст.л. Помыть, почистить, порезать кубиками, перемолоть на блендере или комбайне, там же (в блендере) смешать измельченный хрен и водку, затем все взбить, перелить в бутылку. Настоять 2 дня минимум, процедить и принимать во внутрь по назначению врача.

0,5 литра водки (или спирта)

1 горошина черного перца, 1 горошина душистого перца, 1 гвоздика

0,5 пакетика ванили или небольшая ванильная палочка

1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока (для мягкости настойки)

1 ч. ложка жидкого меда.

Вымытый, обсушенный и очищенный корень хрена тонко нарезаем, складываем в бутыль, заливаем водкой, добавляем специи. Настаиваем от 3 до 7 дней в темном месте. Настойку процеживаем, добавляем мед, даем еще немного отстояться.

На 0,7 литра водки возьмем 4-5 корней хрена, чайную ложку незасахареного (жидкого) меда и немного специй: пару гвоздик, по 2-3 горошины черного и душистого перца и небольшую палочку ванили. Для ослабления остроты хрена в настой можно добавить пару щепоток семян укропа или 1-1,5 столовые ложки свежевыжатого сока лимона. Корень хрена моем и обсушиваем, затем чистим и тонко нарезаем соломкой. Складываем в бутыль, заливаем водкой, добавляем мед и специи. Настаиваем 3-7 дней.



Длительность настаивания зависит от количества хрена: больше хрена — быстрее настаивается, и, естественно, мало хрена — дольше ждем. Слишком «охренившуюся» водку можно развести обычной водкой, или смягчить, добавляя по-немного меду.

На 0,5 литра водки берем 1-2 корня хрена, 1-2 столовые ложки меда и 1-1,5 столовые ложки лимонного сока. С хреном поступаем так же, как и в предыдущем рецепте и заливаем медом, затем водкой.

Встречаются рецепты, в которых рекомендуется хрен натереть на крупной терке. Все эти перегибы — из соображений экономии. Настаиваем не больше трех дней, процеживаем. Вкус получается забористый, для мягкости рекомендуется добавить сок пол-лимона, или 1-2 лаймов.

Хрен обладает многими полезными и лечебными свойствами, благодаря чему он часто используется в народной медицине. Полезные свойства хрена в протертом виде сохраняются, к сожалению, не больше недели. Поэтому в баночках, который мы покупаем в магазинах, свои полезные качества, скорее всего, уже не проявит никогда.

Хрен способен нормализовать уровень сахара в крови, полезен при любых инфекционных заболеваниях, отлично помогает при подагре и ревматизме, применяют при лечении сердечнососудистых заболеваний. Японские ученые утверждают, что жевание кусочка хрена поможет в борьбе с кариесом и другими заболеваниями полости рта. Фитонциды хрена убивают гноеродные бактерии, значит, растение можно применять для заживления ран. Свежий сок хрена положительно влияет на секрецию желудочного сока, что широко используется при терапии гастритов при пониженной кислотности.



Повышение аппетита и кислотности, улучшение моторики происходит за счет горчичного масла, входящего в состав хрена. Оно же является отличным помощником при заболеваниях желчного пузыря, так как разжижает и “гонит” желчь. Для лечения лицевой невралгии, обморожения, ревматизма применяют припарки из свежего хрена. Водный настой хрена применяют при плешивости, при ангине (полоскание горла). Он же — хорошее потогонное средство. Наложение листьев с теплой повязкой — прекрасное средство при ишиасе, невралгии, радикулите. Для лечения ушибов и дерматомикозов используют пластыри на основе тертого хрена.

Смесь из сока хрена и лимона, применяемая натощак по 0,5 ч.л. дважды в день, способна растворять и выводить из организма слизь, поэтому используется как отличное отхаркивающее средство. Также эта смесь — отличный диуретик при отечности и водянке, прекрасно лечит заболевания мочевыводящих путей, например, цистит, растворяет камни. Для смеси берут 3 лимона и 150 граммов протертого хрена.

Водные настои хрена используют в косметических целях для удаления пигментных пятен и осветления веснушек, а также применяют при вялости кожи (в сочетании с яблоком). Таким образом, хрен признан не только медициной, но и косметологией. А кулинары его просто боготворят. Ведь он обладает уникальным вкусом и запахом, а также является отличным консерватором.

Конечно, нельзя забывать, что имеются и противопоказания. Он действует раздражающе на кожу и слизистую и при злоупотреблении способен вызвать ожог. Также с осторожностью его применяют при некоторых заболеваниях печени, пищеварительного тракта, при гепатите, хронических заболеваниях желудка. Не следует употреблять хрен людям, которые имеют избыточный вес, так как данное растение вызывает повышенный аппетит. Противопоказанием также является детский возраст. И помните — нужно соблюдать во всем меру, особенно, если это касается здоровья!

Самые читаемые:

Праздники цветов, парады, фестивали, шоу
Праздники цвето...
Аспидистра (Aspidistra): выращивание и уход - Комнатные растения и цветы
Аспидистра АСПИ...
Фиттония, виды фиттонии, уход и размножение
Фиттония ФИТТОН...
Библис - Насекомоядные растения
Библис Библис (...
Эониум: описание и фото - Комнатные растения и цветы
Эониум ЭОНИУМ (...
Стапелия: виды, выращивание и уход - Комнатные растения и цветы
Стапелия Семейс...
Айва продолговатая - Целебные плоды и ягоды
Айва продолгова...
Папоротники (папоротниковидные)
Папоротники Пап...
Люпин: описание и фото
Люпин ЛЮПИН (lu...
Крокус, или шафран - Садовые растения и цветы
Крокус КРОКУС ...
Подготовка декоративных кустарников и садовых растений к зиме
Подготовка деко...
Легенда о камелии - Легенды о цветах, мифы и истории
Легенда о камел...
Лосьон от выпадения волос и репейное масло
Лосьон от выпад...
Как избавиться от муравьев на огороде: советы и способы
Как избавиться ...
Уход за гибискусом - Комнатные растения и цветы
Уход за гибиску...
Уход за камелией - Комнатные растения и цветы
Уход за камелие...
Уход за аглаонемой, размножение в домашних условиях - Комнатные растения и цветы
Уход за аглаоне...
Сорта азалии - Комнатные растения и цветы
Сорта азалии Со...
Виды фикусов - Комнатные растения и цветы
Виды фикусов Ро...
Уход за традесканцией - Комнатные растения и цветы
Уход за традеск...
Группы обрезки клематисов - Садовые цветы и растения
Обрезка клемати...
Гибриды лилий, виды и сорта - Садовые цветы и растения
Гибриды лилий В...
Декабрьские букеты
Декабрьские бук...
Фото клеродендрума - Декоративнолистные и красивоцветущие растения
Фото клеродендр...
Подснежники: описание, уход, выгонка - Садовые растения и цветы
Уход за подснеж...
Посев брахикомы на альпийской горке
Посев брахикомы...
Способ посадки розмарина
Способ посадки ...
Вариант зимовки хризантем
Вариант зимовки...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Бруннера-моя многолетняя незабудка

Бруннера-моя многолетняя незабудка Бруннеру ещё называют кавказской незабудкой, а я её называю вечной незабудкой. И действительно, если простую незабудку, двулетник нужно подсевать ежегодно, то эту красотку единожды посадив, будешь наслаждаться 12-15 лет.

Листья и корень хрена

Листья и корень хрена — домашний лекарь Ещё с детства помню, как листьями хрена моя бабушка постоянно обворачивала колени нашей соседки. Соседка приходила с палочкой, садилась на табурет, а бабушка посылала меня за листьями.

Кинза и кориандр одно и то же

Кинза и кориандр одно и то же Кориандр я знаю с детства. Эту пряность мама постоянно добавляла в пряники вместе с гвоздикой. Позже начали делать морковь по-корейски, и она так же не обходилась без семян кориандра.

Плющ садовый

Плющ садовый Плющ садовый посадила не так давно. Зная о его неприхотливости, всё же не учла его нрав. А вот в тени, с северной стороны строений он чувствовал себя на много лучше, и там сохранился.

Мои успехи в выращивании руколы

Мои успехи в выращивании руколы Признаюсь честно, что выращивать руколу я начала всего лишь несколько лет назад, а до этого думала, что эта пряная зелень не растет в моей местности.

Лук-слизун в огороде и в цветнике

Лук-слизун в огороде и в цветнике Лук-слизун несправедливо забыт овощеводами и цветоводами. Этот лук не только декоративно красив, но и прекрасный источник витаминной зелени.

Экономная посадка лука на зелёное перо

Экономная посадка лука на зелёное перо Моя семья очень любит зелёный лук. Для зелени я раньше садила меленькие луковички, из которых потом обрывала по одному пёрышку и использовала в салаты, а также замораживала на зиму, а остальной лук продолжал расти.

Крапива в моём дворе

Крапива в моём дворе Очень часто увидев на своём участке кустик крапивы, хозяйка спешит его удалить как сорняк. А я наоборот бережно храню несколько кустиков и считаю их не менее ценными растениями, чем другие культурные.

Ковёр из вербейника монетчатого

Ковёр из вербейника монетчатого В каждом саду, и мой не исключение, непременно найдётся кусочек земли, который нужно прикрыть. И в этом нам всегда помогают почвопокровники.

Хитрости выращивания душистого горошка

Хитрости выращивания душистого горошка Я обожаю душистый горошек. И вот почему: • Уже из названия понятно, что цветок душистый. Запах этого растения просто обворожительный; • Цветовая палитра настолько велика, что может удовлетворить требования самых изысканных флористов; • Морозостойкость.

Польза листа грецкого ореха

Польза листа грецкого ореха Моя семья очень любит грецкие орехи, но я считаю, что листья грецкого ореха имеют куда большую ценность. Именно молоденькие листочки содержат самое большое количество юглона.

Вредители моего клематиса

Вредители моего клематиса Злейший враг клематиса красный клещ. Так с нетерпением я ждала, когда распустятся прекрасные розовые бутоны моего клематиса. И каково же было разочарование, когда распустившиеся цветы оказались уродцами.

Ускорение созревания томатов

Ускорение созревания томатов С дозариванием томатов вне растения меня познакомил агроном. Когда наш студенческий отряд направили на уборку томатов, я была крайне удивлена, что собирать нужно бурые помидоры.

Омоложение тимьяна ползучего

Омоложение тимьяна ползучего Тимьян ползучий хоть и многолетнее растение, но также стареет, как и другие. Вот и мой постаревший кустик стал неприглядным, высохшим в центре, и не дающим красивой и ароматной зелени.

Покупка растений в интернет-магазине

Покупка растений в интернет-магазине Прошли те времена, когда цветоводы-любители старались за любые деньги и по большому блату приобрести не просто желаемый сорт растений, а хоть что ни будь.

Хитрости коренастой рассады томата

Хитрости коренастой рассады томата Когда то я не могла понять, почему проходя по базарным рядам с рассадой помидоров, аж дух захватывает от красоты рассады. И коренастая и толстенькая и плотненькая и тёмно-зелёная, а вот моя домашняя, что не делаю всё не хорошо.

Моя аглаонема Мария

Моя аглаонема Мария Аглаонема ко мне попала случайно. Сосед решил выбросить вазончик, который потерял внешний вид. Как растение называется, он не знал, как ухаживать также не знал, вот и решил избавиться от растения.

Мое необычное денежное дерево

Мое необычное денежное дерево Денежные деревья давно уже причислены к таким себе своеобразным талисманам, многие люди их покупают, чтобы приманить деньги. Если будет денежное дерево в доме – значит, и деньги будут водиться.

Хедера — самый эффективный очиститель воздуха в доме, и к тому же подарок

Хедера - самый эффективный очиститель воздуха в доме, и к тому же подарок Пару лет назад осенью я купила маленький отросток плюща и посадила его в саду под деревом. А потом как-то быстро похолодало, ранние заморозки, и очень быстро наступили холода и выпал снег.

Бругмансия-чудо цветника

Бругмансия-чудо цветника Бругмансией увлеклась не так давно. Зайдя к новой соседке в сад, просто оторопела от красивейшего деревца. А запах просто ошеломляющий. Поскольку моя соседка такой-же сумасшедший ботаник, как и я, по одному взгляду она определила, что я влюблена в этот цветок.

Борьба с крестоцветной блошкой

Борьба с крестоцветной блошкой Крестоцветную блошку, которая поедает мою редиску, я называю «козявкой». И не потому, что хочу её оскорбить, хотя конечно хочу, а потому, что она и относится к подсемейству козявок.

Эти удивительные кактусы

Эти удивительные кактусы Так вот, и я не заметила, как купила сразу несколько маленьких кактусов в необычных горшках. Как оказалось, кактусы очень неприхотливы. Полив осуществляется один раз в неделю, если не очень жарко, и желательно не ставить вазончики под прямые лучи солнца.

Женское счастье

Женское счастье - спатифиллум Спатифиллум появился у меня дома уже много-много лет назад. Бывали годы, когда он цвел на протяжении нескольких месяцев, потом делал небольшой перерыв и снова начинал цветение.

Как и где посадить щавель, чтобы получить крупный лист?

Как и где посадить щавель, чтобы получить крупный лист? Пыталась сажать эту культуры в разное время (ранней весной и летом) на разных участках огорода. Выбирала достаточно влажное место, полутень.

Рейтинг@Mail.ru