Не пропусти
Главная » Красота » Вкусный крапивный суп – рецепт с яйцом, Секреты красоты и здоровья женщины

Вкусный крапивный суп – рецепт с яйцом, Секреты красоты и здоровья женщины

Вкусный крапивный суп – рецепт с яйцом

С наступлением весны мы начинаем пользоваться дарами природы: свежая зелень и овощи. Многие молодые хозяйки пренебрегают замечательной травой – крапивой.

А ведь еще наши бабушки использовали крапиву не только для волос, но и для приготовления салата и супов. И делали они это не зря, крапива по количеству белка не уступает бобовым. Витамина С не меньше, чем в шпинате. В молодых листьях содержится огромное количество железа и серы. Полезных веществ в ней гораздо больше, чем мы думаем.

Даже самая молодая и не опытная хозяйка без труда может приготовить крапивный суп. Рецепт с яйцом самый распространенный.

Бульон. Отлично подойдет куриный или овощной.

Ну и как же может обойтись рецепт крапивного супа с яйцом без самой крапивы? Достаточно будет десяти-пятнадцати листочков молодой крапивы .

Подготовим все овощи. Картофель очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Если морковь молодая, то чистить ее не обязательно, достаточно хорошенько промыть под струей проточной водой. Нарезать мелкой соломкой. Лук режем полукольцами. Отдельно в чашку нарезаем очень мелко всю зелень.

Молодую крапиву, перед тем как готовить, необходимо обдать кипятком, после этого ее удобнее будет резать.

Все овощи готовы, начинаем приготовление. Доводим до кипения бульон. Когда он закипит, сбрасываем картофель. Параллельно жарим морковь и лук на сковороде с добавлением подсолнечного масла, до появления золотистого блеска.



После того, как картофель будет практически готов, отправляем морковь и лук в кастрюлю, ждем, пока закипит. Добавляем в наш бульон листья крапивы. Яйца взбиваем венчиком в чашке, очень быстро помешиваем суп, делаем воронку и тонкой струйкой вливаем яйца. Не забывайте при этом постоянно помешивать.

Через две минуты наш «кудрявый» суп будет готов. Разливаем по порционным тарелкам. Сметану и зелень добавляем по вкусу. Для любителей острого можно добавить черный перец, чеснок.

Кипятим бульон. Добавляем мелко нарезанные картофель и морковь. Лук мелко крошим и обжариваем вместе с кореньями петрушки. Добавляем зажарку к супу, варим до готовности овощей.

Тем временем яйца варим вкрутую, очищаем от скорлупы и мелко крошим. Листья крапивы замачиваем на пять минут в горячей воде. По истечению указанного времени мелко нарезаем, смешиваем с зеленью и яйцами. Добавляем в суп после готовности овощей. Кипятим одну минуту. И все – суп готов!

  • придать кислинку супу поможет 1 чайная ложка лимонного сока на два литра бульона. Если свежего лимона нет, его можно заменить лимонной кислотой . Ее нужно совсем немного, как говорится, на кончике ножа;
  • чтобы не обжечься соком крапивы , разрезать ее можно, держа в с иликоновых прихватках, резиновых перчатках , ну или, в крайнем случае, надев на руку полиэтиленовый пакет;
  • суп будет гораздо вкуснее , если его немного недосолить, а заправлять соусом . Для этого солим зелень, смешиваем со сметаной и добавляем прямо в тарелочку.



Стоит однажды попробовать приготовить крапивный суп с яйцом, рецепты которого указаны в этой статье, чтобы навсегда полюбить его за неповторимый вкус, простоту приготовления. А самое главное, это его полезные свойства. Весна и лето – самая удачная пора пополнять запасы витаминов, потраченные долгой и холодной зимой.

Берегите себя и будьте здоровы!

Не пропустите самые популярные статьи рубрики:

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Ретро прическа для коротких волос – видео укладки в ретро стиле

Ретро-укладка для коротких волос Девушки, которым нравится стиль ретро, самостоятельно могут сделать себе такую укладку. Она прекрасно подойдет для коротких и средних волос, как равной длины, так и лесенки или каскада.

Градиентный маникюр в домашних условиях: видео-урок летнего дизайна ногтей с помощью губки

Как сделать градиентный маникюр: красивый летний дизайн Жаркими летними деньками наши мысли витают вокруг шикарного курорта на берегу ласкового моря. Наверняка, многие уже спланировали свой отпуск этим летом, остальным же предлагаем совершить сеанс визуализации и украсить свои ноготки морской атрибутикой.

Рейтинг@Mail.ru